Sambal Goreng Kentang Udang. Foto: Cookpad/DAS. Bahan: 250 gram udang (sudah dibersihkan) 5-6 buah kentang (potong dadu) Bahan Halus: 15 buah cabe merah keriting; Masukkan sedikit minyak di wajan lalu masak bumbu yang sudah dihaluskan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga mengental. - 1200 liter kaldu udang Bumbu: - 3 siung bawang putih - 2 sdm saus tiram - 5 sdm kecap manis - 2 sdm kecap asin - Garam, secukupnya dapat digunakan Pelengkap: - Jeruk purut - Sambal Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang sampai berubah warna, dimasukkan kaldu, ebi. 2. Masukkan udang dan beri bumbu. Masak sampai air mendidih. 3. 30 menit 5 orang Ella Hadibroto Sambal Goreng Pete Udang udang Sudan dikupas kulit • tempe (yang sudah di goreng potong kotak dadu ini optional) • tahu (yang sudah di goreng potong kotak dadu ini optional) • kemiri yang sudah di goreng • Pete (sudah dikupas bersih) • telur puyuh • daging sapi • kentang potong kotak dadu (optional) 60 menit Kupas kulit lalu belah punggung udang dan cuci bersih. Sisihkan. Kocok telur, lalu tuang tepung bumbu serbaguna pada wadah yang lebar. Tambahkan udang dalam telur, lalu masukkan ke dalam tepung bumbu. Aduk sambil diremas sesekali agar tepung bisa menempel. Siapkan wajan, lalu tuang minyak goreng. Cara Membuat: Haluskan daging ayam, udang, dan bawang putih. Tambahkan tepung, wortel, minyak wijen, dan garam, campurkan hingga merata. Ambil kulit pangsit atau siomay basah, isi dengan adonan yang telah dibuat, kemudian rekatkan ujung-ujung kulit pangsit dengan air. Kukus pangsit hingga matang atau sekitar 40 menit. Cara Membuat Sambal Udang: Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus udang hingga kulitnya berwarna kemerahan. Angkat dan tiriskan. Sambal: Tumbuk atau ulek bahan sambal hingga halus. Kucuri air jeruk limau dan aduk rata. Kupas udang, sisakan ekornya. Taruh udang rebus kupas di atas sambal, 3. Panaskan pan, masukkan bumbu laksa, masukkan santan kental aduk hingga merata, lalu masukkan kaldu udang, aduk dan masukkan udangnya, bakso ayam dan tahu, masak hingga mendidih. Masukkan garam dan gula, jika sudah matang matikan api. 4. Susun mie kuning di mangkok letakkan kuah, udang, bakso dan tahu, lalu taburkan toge dan daun ketumbar. Masukkan bumbu halus. Tumis lagi sampai harum. e. Tuang air secukupnya. Masukkan cumi-cumi. f. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan minyak wijen. Masak sampai cumi matang. 9. Cumi udang asam manis. foto: Instagram/@kepiting_sby. Bahan: - 250 gram cumi (buang kepala dan kulitnya, cuci bersih, potong cincin) - 4 sdt gula - 250 gram udang (buang 3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, aduk rata. 4. Tuang air secukupnya, masukkan udang lalu aduk rata. Masak sampai bumbu matang dan meresap. Koreski rasa. 5. Masukkan tahu dan terong, aduk rata. Angkat dan siap disajikan. 7. Balado terong hijau. foto: Instagram/@ucipadmi. Bahan: Bahan-bahan. Hasil: Udang ukuran sedang, kupas kulitnya dan sisakan bagian ekor - 250 gram. Jeruk nipis, ambil airnya - 1/2 buah. Kuning telur asin, haluskan - 4 butir. Garam - 1/2 sdt. Bawang putih, cincang halus - 4 siung. Daun bawang, iris - 2 batang. Kecap asin - 1 sdt. hDLSUJ.